抗生素知識抗生素工藝章節(jié)練習(xí)(2019.10.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題抗生素精制處理過程及方法。

參考答案：吸附、沉淀、萃取、離子交換、膜法
下面對抗生素精制中可選用的步驟分述如下：
A、脫色和去熱原質(zhì)

2.問答題簡述發(fā)酵染菌的原因及防治措施。

參考答案：造成發(fā)酵染菌的原因有很多，且常因工廠不同而有所不同，但設(shè)備滲漏、空氣凈化達(dá)不到要求、種子帶菌、培養(yǎng)基滅菌不徹底和技術(shù)管理...

3.填空題在工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)中，一般都選在生命力最旺盛的（），菌體量尚未達(dá)到最高峰時移種。

參考答案：對數(shù)生長期

4.問答題菌種選育的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

遺傳性狀穩(wěn)定，易于基因操作，安全性高，發(fā)酵周期短且產(chǎn)量高，對所用培養(yǎng)基要求低，代謝產(chǎn)物便于分離的微生物才能做為菌種使用。

5.問答題培養(yǎng)基配置與pH之關(guān)系原則。

參考答案：酸性抗生素發(fā)酵環(huán)境一般呈酸性（低于pH7），中性及堿性抗生素發(fā)酵環(huán)境一般呈中堿性（pH>=7）。因此在配置培養(yǎng)基時，生理...

6.名詞解釋反膠團(tuán)

表面活性劑分散于連續(xù)有機(jī)相中一種自發(fā)形成的納米尺度的聚集體。

7.問答題碳氮源種類的確定原則。

快速利用碳氮源、慢速利用碳氮源的種類配比要滿足不同微生物，不同生長階段和生產(chǎn)階段的需要。

8.問答題簡述滅菌的方法。

參考答案：1、加熱滅菌
加熱滅菌的原理是使菌體細(xì)胞中的蛋白質(zhì)在較高的溫度下發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的變性，使得蛋白質(zhì)功能喪失，繼而使...

9.問答題離子交換樹脂方法的原理優(yōu)缺點(diǎn)。

參考答案：離子交換樹脂可分為陽離子交換樹脂、陰離子交換樹脂和兩性離子交換樹脂。
優(yōu)點(diǎn)：
1、無機(jī)離子的去除能力...

10.填空題培養(yǎng)基按狀態(tài)來劃分，可以分為3種：（）、（）、（）。

參考答案：固體培養(yǎng)基；液體培養(yǎng)基；半固體培養(yǎng)基