05746食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.11.23)

來源：考試資料網(wǎng)
2.名詞解釋巴氏殺菌
參考答案：是指通過加熱以達(dá)到殺滅所有致病菌和破壞及降低一些食品中腐敗微生物數(shù)量為目的的一種殺菌方式。

广告位招租 联系QQ:5245112（WX同号）