旅游餐飲服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)核算考試章節(jié)練習(xí)(2020.03.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1 旅游企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營部門發(fā)生的工資費(fèi)用應(yīng)當(dāng)記入（）

2 委托外單位加工存貨的實(shí)際成本包括（）

3 服務(wù)企業(yè)根據(jù)提供服務(wù)項(xiàng)目不同和管理上的要求，通常使用的收費(fèi)方式有（）。

4 具有適用范圍廣，手續(xù)簡便的結(jié)算方式有（）

5.判斷題旅游飯店客房銷售收入的入賬時(shí)間按照收付實(shí)現(xiàn)制原則執(zhí)行，即從客房入住時(shí)間起，就應(yīng)開始汁算營業(yè)收入。

6 酒店的費(fèi)用主要是指下列中的（）。

7.判斷題餐飲企業(yè)具有生產(chǎn)、零售和服務(wù)三種功能，因此在會(huì)計(jì)核算上，也具有生產(chǎn)、零售和服務(wù)的特點(diǎn)。

8 按照旅游企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)的范圍不同，可分為（）。

9 紅燒海參的每份定額成本為60元，銷售毛利率為40%，售價(jià)為100元，其成本毛利率應(yīng)為（）

10 庫存現(xiàn)金限額的確定通常以（）需要量為限。