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醫(yī)院三基考試

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醫(yī)學(xué)臨床三基(醫(yī)師)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)名詞解釋每日一練(2019.05.08)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋營(yíng)養(yǎng)素

參考答案：食物中能被人體所吸收、利用、代謝并在人體內(nèi)有其特殊功能的有效成分稱為營(yíng)養(yǎng)素。營(yíng)養(yǎng)素總共有40多種，可分為蛋白質(zhì)、脂類、糖...

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2.名詞解釋氨基酸模式

參考答案：

指膳食蛋白質(zhì)中的各種必需氨基酸間的相互比例，即氨基酸構(gòu)成比或相互比值，稱為氨基酸模式。

3.名詞解釋營(yíng)養(yǎng)健康教育

參考答案：營(yíng)養(yǎng)健康教育是健康教育中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，即通過(guò)有計(jì)劃、有組織的社會(huì)和教育活動(dòng)，使每個(gè)社會(huì)成員、家庭、生產(chǎn)單位的組織者和管...

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4.名詞解釋必需氨基酸

參考答案：是指人體自身不能合成，或合成速率不能滿足需要而必須從食物中攝取的氨基酸。共有8種，即亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸（...

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5.名詞解釋必需脂肪酸

參考答案：有幾種不飽和脂肪酸是維持機(jī)體不可缺少的，但在體內(nèi)不能合成，必須每天從膳食中攝取，這些不飽和脂肪酸稱為必需脂肪酸，它們是亞...

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