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醫(yī)學臨床三基(醫(yī)師)臨床營養(yǎng)學填空題每日一練(2019.05.09)
來源:考試資料網(wǎng)
1.填空題
老年人日常功能性食品要滿足四足四低,其中四足指足量的()、足量的()、足量的微生素和足量的礦物質(zhì);四低指低糖、低脂肪、低膽固醇、低鈉鹽。
參考答案:
蛋白質(zhì);膳食纖維
2.填空題
我國食品安全法于()年公布實施。
參考答案:
2009
3.填空題
輔食全日供給蛋白質(zhì)()g,提供總能量在()kcal。
參考答案:
70~90;1600~2400
4.填空題
在雙歧桿菌發(fā)酵工藝中,為了提高產(chǎn)品酸度和風味成分含量,常進行混合發(fā)酵,最典型、應用最廣泛的混合菌種為()、()和()三種菌種,被稱為BAT。
參考答案:
雙歧桿菌;嗜酸乳桿菌;嗜熱鏈球菌
5.填空題
營養(yǎng)咨詢的目的有()、()和()等方面。
參考答案:
防治營養(yǎng)相關疾??;促進人類健康;提高患者營養(yǎng)水平