02528烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)填空題每日一練(2020.06.05)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.填空題鈣吸收的促進(jìn)因素主要包括（）、（）、（）和（）。

2.填空題人體長(zhǎng)期鐵攝入不足會(huì)導(dǎo)致（），食物鐵的良好來(lái)源為（）。

3.填空題多不飽和脂肪酸含量最高的是（）、（）和（）。

4.填空題植物脂肪中的必需脂肪酸含量（）動(dòng)物脂肪，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（）動(dòng)物脂肪。

5.填空題口腔中能被消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）。