中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關(guān)鍵（）？

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

制作煎餅時，翻面的時機是（）。