單項(xiàng)選擇題建立有油檢測(cè)方法及取樣計(jì)劃，取樣吹氣時(shí)間必須（）。
A.8小時(shí)
B.≥30分鐘
C.≤30分鐘
D.≤8小時(shí)
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1.單項(xiàng)選擇題麥汁沖氧量納入PI 日?qǐng)?bào)管理，總充氧偏差量合格率（）。
A.≥98%
B.≥90%
C.≥95%
D.≥100%
2.單項(xiàng)選擇題麥汁沖氧使用什么壓縮機(jī)（）。
A.有油
B.無(wú)油
C.有油無(wú)油均可
D.指定一個(gè)型號(hào)
3.單項(xiàng)選擇題檢測(cè)麥汁充氧空氣微生物頻次是（）。
A.1批/周/每條線
B.1批/周/每月
C.1批/周/兩周
D.1批/周/季度
4.單項(xiàng)選擇題制定麥汁充氧微生物取樣標(biāo)準(zhǔn)，麥汁空氣取樣方法參照標(biāo)準(zhǔn)方法，取樣吹氣時(shí)間必須（）。
A.8小時(shí)
B.≥30分鐘
C.≤30分鐘
D.≤8小時(shí)
5.單項(xiàng)選擇題麥汁沖氧使用無(wú)油壓縮機(jī)現(xiàn)場(chǎng)審核材料包含（）。
A.有油檢測(cè)SOP/OPL
B.有油檢測(cè)記錄
C.有油檢測(cè)SOP/OPL、有油檢測(cè)記錄
D.以上都不是
最新試題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí)，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過(guò)濾階段考慮交叉污染，必須安排在過(guò)濾周期的最后階段即過(guò)濾洗機(jī)前過(guò)濾。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù)，做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型：判斷題