乳中蛋白質(zhì)有2個(gè)來(lái)源：一是由乳腺?gòu)念^合成的蛋白質(zhì)，如酪蛋白；二是來(lái)自血液中的蛋白質(zhì)，乳中來(lái)自血液中的蛋白質(zhì)除免疫球蛋白外，還包括下列哪一個(gè)（）？

外分泌酶，此類酶來(lái)自外分泌腺，只有極少量的防逸人血中。如（）等。這些外分泌酶在血漿中很少發(fā)揮催化作用。當(dāng)腺體酶合成增加時(shí)，進(jìn)入血液的酶也相應(yīng)增加。

與游離膽紅素結(jié)合生成間接膽紅素密切相關(guān)的是（）。

酪蛋白是乳腺自身合成的酸性蛋白，在乳中與鈣離子結(jié)合，并形成微團(tuán)結(jié)構(gòu)，是乳中的主要營(yíng)養(yǎng)性蛋白。酪蛋白有α、β、κ和γ等類型，并且都有相應(yīng)的遺傳變異體。酪蛋白屬于結(jié)合蛋白質(zhì)，其分子中除含有氨基酸外，還有（）。

乳糖合成的前體物是（）。

除了哪個(gè)外，都含有膠原蛋白（）？

蛋殼結(jié)構(gòu)中含碳酸鈣鹽的部分是（）。

乳成分前體物

正常情況下紅細(xì)胞耗氧量甚低，葡萄糖的代謝絕大部分是通過(guò)（），此外還有小部分通過(guò)磷酸戊糖途徑、2.3-二磷酸甘油酸支路及糖醛酸循環(huán)。

功能性酶，此類酶在血漿中發(fā)揮重要的催化功能，大多數(shù)由肝臟合成后分泌進(jìn)入血液。當(dāng)肝功能下降時(shí)，這些醐在血漿中的活性則降低，下列除哪個(gè)外都是功能性酶（）？