乳脂肪合成的前體物是（）。

與CO 結(jié)合形成的是（）。

肌肉收縮的力量來(lái)自肌球蛋白、肌動(dòng)蛋白和ATP 之間的相互作用，能與ATP 結(jié)合的是（）。

被稱為“活性硫酸”的是（）。

蛋殼結(jié)構(gòu)中含碳酸鈣鹽的部分是（）。

乳成分前體物

乳中可直接影響乳分泌量的物質(zhì)是（）。

除了哪個(gè)外，都含有膠原蛋白（）？

膠原蛋白不僅由（）合成，成軟骨細(xì)胞，成骨細(xì)胞，某些上皮細(xì)胞，平滑肌細(xì)胞，神經(jīng)組織的雪旺氏細(xì)胞等也能合成。

乳經(jīng)離心除去上層的乳脂，得到脫脂乳。脫脂乳經(jīng)酸化或凝乳酶凝聚，或經(jīng)過(guò)超速離心得到酪蛋白沉淀，其上清液部分即為（），其中含有乳清蛋白。