如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

用紙片法進(jìn)行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）

關(guān)于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）

絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）

病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）

用于觀察細(xì)菌動力的細(xì)胞一般選取處于（）

真核微生物的營養(yǎng)類型是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

被運(yùn)送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）