單項選擇題抑制脂代謝的激素是()
A.腎上腺素
B.胰高血糖素
C.胰島素
D.甲狀腺刺激激素
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1.單項選擇題脂肪酸在體內最主要的氧化方式是()
A.α-氧化
B.β-氧化
C.γ-氧化
D.ω-氧化
2.單項選擇題血糖濃度大于()可以在尿中檢出糖。
A.70~80mg/100ml
B.80~160mg/100ml
C.160~180mg/100ml
D.>180mg/100ml
3.單項選擇題酶在食品工業(yè)中的應用有害的是()
A.牛奶發(fā)酵制成酸奶
B.腌咸菜
C.植酸酶分解植酸
D.啤酒發(fā)酵
4.單項選擇題可用于親子鑒定的機體成分是()
A.脫氧核糖核酸
B.核糖核酸
C.氨基酸和蛋白質
D.脂肪酸
5.單項選擇題酶原激活將影響到酶蛋白質的()
A.一級結構
B.二級結構
C.三級結構
D.四級結構
最新試題
果膠類物質是葡萄糖殘基之間通過α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。
題型:判斷題
種子干燥后結合水被除去,微生物無法生長,因此有利于保藏。
題型:判斷題
肉類冰凍后取出,經常會出現(xiàn)不同程度地崩潰。
題型:判斷題
糖尿病病人不能喝高甜度的飲料,但可喝一些低甜度的飲料。
題型:判斷題
對油脂進行氫化,可降低油脂的不飽和度,從而提高食用油的穩(wěn)定性,有利于食用油保存。
題型:判斷題
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過90%)的糖漿。
題型:判斷題
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯,因此往往在還沒有成熟時就從樹上采摘下來銷售。
題型:判斷題
葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘銷售。
題型:判斷題
在酸性條件下,單糖可被進一步水解為兩分子甘油。
題型:判斷題
水在植物體內的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。
題型:判斷題