硒元素具有促進免疫球蛋白生成、保護吞噬細胞完整、參與人體抗氧化反應等，可延長人體壽命，因此日常生活中可適當服用硒酸鈉溶液補充硒元素。

水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。

在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活，從而有效抑制酶促褐變。

葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒有后熟作用，因此要等到完成成熟之后才能采摘銷售。

蛋白質(zhì)變性后，消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復或部分恢復其原有的構(gòu)象和功能。

葡萄糖被人體吸收后，可發(fā)生的生化反應包括（）

以下關(guān)于貯存過程中維生素的損失的說法，正確的有（）

食物中的蛋白質(zhì)進入人體后，可發(fā)生的生化反應包括（）

當生物體內(nèi)的水減少到一定量時，生物種子會進入休眠狀態(tài)。

高果糖漿指是的果糖含量非常高（超過90%）的糖漿。