因為柿子中含有較多的鞣質(zhì)、柿膠、酚和果膠，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用過多。

新鮮菠蘿可以不用淡鹽水浸泡就可直接食用。

魚類經(jīng)過凍結(jié)長時間低溫儲藏，解凍后和鮮魚相差不大。

中國亞熱帶名貴特產(chǎn)，自古以來便有南方“桂圓”，北方“人參”之稱。

大多數(shù)魚沒有眼瞼，不能閉合，魚死后可以從眼睛判斷其新鮮程度。

橘子可以利用不同成熟期品種，輔以儲藏，全年可不斷供應(yīng)。

蜂蜜甜度高于蔗糖，對人體無害，抗齲齒，可作為糖尿病人的調(diào)味劑。

筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠有“荔枝三杰”之稱。

家畜的肉色是由毛細血管中紅血球內(nèi)血紅蛋白的多少決定的與其他因素?zé)o關(guān)。

魚翅本身味道鮮美，在烹飪時無需多用雞湯、味精來提味。