單項選擇題一塊雞肉定量分析,其含N量為4克,這塊雞肉應含蛋白質()克。

A.25
B.50
C.60
D.100


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1.單項選擇題能在運動中氧化提供能量合成ATP的蛋白質是()。

A.功能性蛋白質
B.非功能性蛋白質
C.肌球蛋白
D.結合蛋白質

2.單項選擇題a—氨基酸的結構特點是()。

A.a—碳原子上連接—NH2
B.a—碳原子上連接—COOH
C.a—碳原子上連接酮基
D.a—碳原子上連接—NH2和—COOH