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多項(xiàng)選擇題

人類的烹飪活動(dòng)包括（）等幾個(gè)方面的基本要素。

A.原料
B.餐具
C.廚師
D.技法
E.心理
F.習(xí)俗

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多項(xiàng)選擇題

烹飪化學(xué)是（）的重要基礎(chǔ)。

A.原料學(xué)
B.營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)
C.烹飪工藝學(xué)
D.物理學(xué)
E.烹飪美學(xué)
F.烹飪史學(xué)

多項(xiàng)選擇題

烹飪學(xué)的學(xué)科體系是由（）等一些基本學(xué)科構(gòu)成。

A.烹飪史學(xué)
B.烹飪化學(xué)
C.烹飪美學(xué)
D.烹飪原料學(xué)
E.烹飪社會學(xué)
F.烹飪工藝學(xué)