蘇式糕點(diǎn)口味重（）

面包酵母可分為（）種。

老婆餅是（）點(diǎn)心。

會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

吉士粉呈（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）