攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

適合用澄面做面皮的是（）

烙餅適宜用（）

薩琪瑪屬于（）面點。

寧波湯圓屬于（）面點。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

面包酵母可分為（）種。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。