為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

九層馬蹄糕的主料是（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

吉士粉呈（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

面包酵母可分為（）種。