最新試題
面包酵母可分為（）種。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
果醬屬于（）
薩琪瑪屬于（）面點。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
水晶蝦餃屬于（）
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）