最新試題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
蘇式糕點口味重()
面團發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
顆粒()是制作點心餡心的共同要求。
能增加面點甜味的是()
高筋面粉適用于()
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。
水晶蝦餃屬于()
寧波湯圓屬于()面點。