攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

水晶蝦餃屬于（）

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）