在日常生活當中應當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

茶葉中嘌呤堿類主要有（）

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細嫩，便于消化、吸收。

水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。

大豆中的抗營養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。

米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復雜的物理化學變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）