單項(xiàng)選擇題廚房爐具使用完畢后，應(yīng)立即（），關(guān)閉氣源，是灶臺(tái)前操作防火的基本要求之一。
A.熄滅火焰
B.擦拭爐具
C.切斷電源
D.門(mén)窗打開(kāi)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)師要養(yǎng)成對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行（）絕緣老化和零部件完好的檢查，以便及時(shí)消除隱患。
A.漏電
B.完整性
C.干燥狀況
D.接零保護(hù)
2.單項(xiàng)選擇題觸電是指人與帶電體接觸，使（）通過(guò)人體造成生理機(jī)能的破壞以致死亡的過(guò)程。
A.電流
B.電磁
C.電線(xiàn)
D.電燈
3.單項(xiàng)選擇題凈料是指能直接配制菜點(diǎn)的（）。
A.配料
B.調(diào)料
C.原料
D.生料
4.單項(xiàng)選擇題清洗蔬菜上的蟲(chóng)卵應(yīng)用濃度為2%的（）侵泡，然后再用清水沖洗干凈。
A.食鹽溶液
B.堿溶液
C.糖溶液
D.醋溶液
5.單項(xiàng)選擇題禽肉在（）相對(duì)濕度80%~90%下冷藏，可以保存半年。
A.-30℃~-25℃
B.-18℃~-16℃
C.-15℃~-12℃
D.-10℃~-8℃
最新試題
以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作肉夾饃時(shí)鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“梅干菜餅”的特色在于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作粽子時(shí)讓粽子更緊實(shí)的方法（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作油條時(shí)判斷油溫合適的方法（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“海棠酥”的造型特點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題