制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。