<center id="ktgtv"><ul id="ktgtv"></ul></center>
<span id="ktgtv"><ul id="ktgtv"><font id="ktgtv"></font></ul></span>
<center id="ktgtv"></center>
微信掃一掃關(guān)注公眾號(hào)后聯(lián)系客服
微信掃碼免費(fèi)搜題
首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
判斷題
盛裝餡心的器具、工具應(yīng)清潔衛(wèi)生以防止微生物的污染。
答案：
正確
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
莜麥可以制麥片，磨粉后可制多種面食、小吃。
答案：
正確
手機(jī)看題
判斷題
炸的方法按油溫可分為溫油炸和熱油炸兩種。
答案：
正確
手機(jī)看題
判斷題
切是指用刀具將面坯分割成一定形態(tài)的技法。
答案：
正確
手機(jī)看題
判斷題
面點(diǎn)原料切配的衛(wèi)生要求是，刀法正確，刀工精細(xì)，符合成品要求。
答案：
錯(cuò)誤
手機(jī)看題
判斷題
制作餡心原料成形的刀法主要有，切，剁、斬，排，砸等刀法。
答案：
錯(cuò)誤
手機(jī)看題
判斷題
使用陶瓷容器盛裝食物，不會(huì)造成食品污染。
答案：
錯(cuò)誤
手機(jī)看題
判斷題
油水煎的技巧特點(diǎn)是先油煎再灑水粉漿，只煎一面。
答案：
錯(cuò)誤
手機(jī)看題
判斷題
發(fā)現(xiàn)有人觸電最佳措施是盡快使觸電者脫離電源。
答案：
正確
手機(jī)看題
判斷題
捏就是將包入或不包入餡心的坯，經(jīng)雙手的指法技巧，按照制品形態(tài)的要求，進(jìn)行造型的方法。
答案：
錯(cuò)誤
手機(jī)看題
判斷題
疊一般是邊搟邊疊，疊首先要求搟的厚薄均勻。
答案：
正確
手機(jī)看題
微信掃一掃關(guān)注公眾號(hào)后聯(lián)系客服
微信掃碼免費(fèi)搜題
