中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來是（）。

中式面點(diǎn)中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

制作豆沙包時(shí)，豆沙餡太稀可以（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。

中式面點(diǎn)中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

中式面點(diǎn)中，“銀絲卷”的特色是（）。

中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。

制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。