A、南方的柑桔類水果運(yùn)往北方
B、原產(chǎn)北方的蘋(píng)果、梨、葡萄運(yùn)往南方
C、A、和
B、同時(shí)進(jìn)行
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A、由南向北
B、由北向南
C、雙向運(yùn)輸。
A、1%
B、0.1%
C、0.01%
A、條筐
B、木箱
C、塑料薄膜小包裝
A、延長(zhǎng)果蔬的貯藏壽命
B、提高果蔬的商品價(jià)值
C、既能提高果蔬的商品價(jià)值，又能延長(zhǎng)果蔬的貯藏壽命。
A、晴天上午晨露消失
B、太陽(yáng)曝曬
C、陰雨連綿、濃霧未散
最新試題
冷害機(jī)理中最常說(shuō)的膜相變理論是說(shuō)冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜，引起相變，膜從相對(duì)流動(dòng)的凝膠態(tài)變成流動(dòng)性下降的液晶態(tài)。
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。
在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過(guò)程中更易失水。
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源，溫度升髙使呼吸加強(qiáng)，成熟衰老加快，腐爛變質(zhì)加速。因此，呼吸熱的存在是極為不利的。
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。
在生產(chǎn)實(shí)踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長(zhǎng)果實(shí)的保藏期或長(zhǎng)途運(yùn)輸銷售，下列哪些果實(shí)適宜適當(dāng)早采？（）
蒸騰失水對(duì)果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問(wèn)題。