單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)那種蛋白質(zhì)含量最高（）。
A、牛肉
B、豬肉
C、大豆
D、稻米
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1.單項(xiàng)選擇題咖啡堿分子對(duì)（）光有特定的吸收。
A、紫外
B、可見(jiàn)
C、近紅外
D、遠(yuǎn)紅外
2.單項(xiàng)選擇題咖啡因的三氯甲烷溶液對(duì)（）波長(zhǎng)的紫外光有最大吸收。
A.232.0nm
B.276.5nm
C.283.3nm
D.301.2nm
3.單項(xiàng)選擇題乙醚萃取法測(cè)定維生素到達(dá)終點(diǎn)時(shí)，稍過(guò)量2，6-二氯靛酚在酸性介質(zhì)中會(huì)呈（）。
A、淺紅色
B、玫瑰紅色
C、無(wú)色
D、藍(lán)色
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定出口飲料中維生素C的標(biāo)準(zhǔn)方法是（）。
A、乙醚萃取法
B、碘量法
C、熒光比色法
D、氣相色譜法
5.單項(xiàng)選擇題原子吸收法測(cè)定鎳的分析線為（）。
A、324.8nm
B、232.0nm
C、285.0nm
D、283.3nm
最新試題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為（）nm。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)不適用于下列哪類(lèi)物質(zhì)的檢測(cè)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測(cè)定，適宜選用（）分析法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項(xiàng)選擇題