單項選擇題燃氣灶燃燒的火焰發(fā)紅或冒煙時,說明爐具進風(fēng)量(),應(yīng)調(diào)大風(fēng)門。
A.大
B.小
C.偏大
D.偏小
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1.單項選擇題制作青稞面饅頭,青稞面與面粉的比例以()為宜。
A.1:1
B.1:2
C.1:3
D.7:20
2.單項選擇題職業(yè)道德在社會主義時期,它是社會主義道德原則在()和職業(yè)關(guān)系中的具體體現(xiàn)。
A.職業(yè)文化
B.職業(yè)素質(zhì)
C.職業(yè)生活
D.職業(yè)技能
3.單項選擇題飯皮面坯的特性是:有黏性、()和可塑性。
A.彈性
B.韌性
C.硬性
D.延伸性
4.單項選擇題烤制黃橋燒餅的爐溫以()為宜。
A.150℃
B.160℃
C.220℃
D.170℃
5.單項選擇題卷的技術(shù)要點是(),卷筒粗細均勻。
A.緊而不實
B.緊而不散
C.緊而不亂
D.緊而不松
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