單項選擇題醒發(fā)箱內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定溫度后，加熱指示燈熄滅，表示醒發(fā)箱已進(jìn)入（）狀態(tài)。

A.休眠
B.開啟
C.停止
D.恒溫


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1.單項選擇題下列關(guān)于食物中毒的說法中表述錯誤的選項是（）。

A.潛伏期短
B.具有傳染性
C.發(fā)病呈爆發(fā)性
D.發(fā)病與食物有關(guān)

2.單項選擇題下列蔬菜制餡不用脫水的是（）。

A.韭菜
B.茄子
C.茄香
D.以上均是

3.單項選擇題（）是利用化學(xué)膨松劑的產(chǎn)氣性能制成的面坯。

A.面肥面坯
B.酵母面坯
C.層酥面坯
D.化學(xué)膨松劑面坯

4.單項選擇題下列不適宜制作咸味餡心的蔬菜是（）。

A.菠菜
B.莧菜
C.茴香
D.黃金瓜