單項(xiàng)選擇題下列屬于淀粉類堅(jiān)果的是（）。
A.板栗
B.核桃仁
C.花生仁
D.松子仁
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德是企業(yè)（）的重要組成部分。
A.文化
B.工作
C.生產(chǎn)
D.生活
2.單項(xiàng)選擇題制作桂花白糖餡的板油泥、熟面粉、白糖要（）。
A.調(diào)拌均勻
B.攪拌均勻
C.搓擦均勻
D.調(diào)和均勻
3.單項(xiàng)選擇題化學(xué)膨松劑的種類不同，它的化學(xué)反應(yīng)（）。
A.一樣
B.差不多
C.也不一樣
D.基本一樣
4.單項(xiàng)選擇題鉗花的基本要求是：用力（）、深淺適度、鉗花整齊、美觀一致。
A.均勻
B.稍大
C.稍小
D.稍快
5.單項(xiàng)選擇題曾被評(píng)為全國優(yōu)良品種，有“確栗”之稱的板栗是（）。
A.京東板栗
B.黑油皮栗
C.泰安板栗
D.確山板栗
最新試題
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
造成炸制的點(diǎn)心成品焦糊，味道發(fā)苦，夾生的原因是炸制的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。
題型：判斷題
制作糖油餡時(shí)，糖和油的比例是固定不變的。
題型：判斷題
雞粒餡是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作龍須面時(shí)，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒有影響。
題型：判斷題
熟制生粉團(tuán)生坯時(shí)，中途可以隨意打開鍋蓋。
題型：判斷題
制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熟餡心要用（）來增加黏度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題