單項選擇題指單位質量（g）、體積（ml）或表面積（cm2）的被檢食品食品，在嚴格規(guī)定條件下（營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基、37℃、pH7.0，48～72h）進行培養(yǎng)，形成的菌落（代表一個細菌形成的克隆）數(shù)目，稱為（）
A.致病菌落總數(shù)
B.大腸菌群最近似數(shù)
C.菌落總數(shù)
D.細菌總數(shù)
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