冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。