下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）

東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>

米飯是食材之一。

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。