典出《尚書•說命》，古代的中國人很早就分別用鹽和酸梅果作為咸、酸兩種最主要的調(diào)味品。
語出《尚書•說命》，曲用來釀酒；糵是麥芽，醴是微甜的酒，表明至少三千年前中國人的祖先已經(jīng)掌握了釀造啤酒的技術(shù)。
朝鮮語“泡菜”，是朝鮮族最具民族特征、最富影響力的食品。
蒙語“白食”，鮮奶、酸奶、奶酒、奶茶、奶干、奶酪、奶豆腐、奶皮子、奶點心等各種奶品。
最新試題
明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
下列關于酒精比重計的說法正確的是（）
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
米飯是食材之一。
精于制湯是魯菜特點之一。
需要復式發(fā)酵的酒包括（）
以下屬于食材范疇的有（）
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）