填空題餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)是()的分支學(xué)科,是其在餐飲業(yè)這個(gè)特定領(lǐng)域的具體化和深化。

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1.多項(xiàng)選擇題屬于餐飲行業(yè)管理主體的有()

A.中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 
B.國(guó)家商務(wù)部 
C.稅務(wù)部門 
D.城管部門 
E.衛(wèi)生防疫部門

2.多項(xiàng)選擇題餐飲市場(chǎng)不同于一般產(chǎn)品市場(chǎng)和服務(wù)市場(chǎng),它所具有的特點(diǎn)包括()

A.地域性
B.多樣性
C.層次性
D.波動(dòng)性
E.一次性

3.多項(xiàng)選擇題與餐飲業(yè)之間存在前向關(guān)聯(lián)關(guān)系的產(chǎn)業(yè)有()

A.旅游業(yè)
B.農(nóng)業(yè)
C.食品工業(yè)
D.零售業(yè)
E.烹飪?cè)O(shè)備制造業(yè)

4.多項(xiàng)選擇題餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究方法主要有()

A.演繹法
B.理論與實(shí)際相結(jié)合的方法
C.實(shí)證分析法
D.歸納法
E.比較分析法

5.單項(xiàng)選擇題日本餐飲業(yè)所提出的餐飲業(yè)發(fā)展的三原則是()

A.單純化、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化
B.工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、專門化
C.標(biāo)準(zhǔn)化、專門化、市場(chǎng)化
D.單純化、標(biāo)準(zhǔn)化、專門化

最新試題

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

題型:?jiǎn)柎痤}

整個(gè)預(yù)測(cè)工作的主體階段和核心是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)于一些資金或開發(fā)技術(shù)實(shí)力不是很強(qiáng)的餐飲企業(yè)而言,可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風(fēng)險(xiǎn)、節(jié)省開發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分類主要有競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)、()、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場(chǎng)中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。

題型:填空題

造成餐飲市場(chǎng)在地域上具有天然分割性特點(diǎn)的原因是餐飲產(chǎn)品的()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在業(yè)態(tài)的生命周期中,企業(yè)的市場(chǎng)占有率和投資收益率到達(dá)最高水平的階段是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)餐飲市場(chǎng)進(jìn)行結(jié)構(gòu)分類最根本的目標(biāo)是要()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

從餐飲業(yè)的結(jié)構(gòu)特征來看,餐飲業(yè)投資主體今后發(fā)展的趨勢(shì)必將是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么?

題型:?jiǎn)柎痤}

餐飲市場(chǎng)預(yù)測(cè)的主體階段是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題