單項選擇題根據(jù)GB/T13025.3—2012,檢驗(yàn)食鹽中水分含量時,恒重的標(biāo)準(zhǔn)為兩次稱重之差不超過()
A.0.0005g
B.0.001g
C.0.002g
D.0.005g
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1.單項選擇題根據(jù)制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法,食鹽中檢驗(yàn)所得化合物百分?jǐn)?shù)總和加上水不溶物、水分之后為()時,認(rèn)為分析數(shù)據(jù)成立。
A.90%~100%
B.95%~105%
C.60%~100%
D.99.5%~100.40%
2.單項選擇題以下關(guān)于食醋分類的說法錯誤的是()
A.食醋分為釀造醋和調(diào)配醋
B.果醋和糖醋均屬于釀造醋
C.再制醋屬于釀造醋
D.酒醋又叫酒精醋
3.單項選擇題以下關(guān)于醬油分類的論述中錯誤的是()
A.釀造醬油分為高鹽發(fā)酵醬油和低鹽發(fā)酵醬油
B.低鹽發(fā)酵醬油分為低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油和低鹽固稀發(fā)酵醬油
C.再制醬油分為液態(tài)再制醬油和固態(tài)再制醬油
D.固態(tài)再制醬油分為醬油膏、粉、塊
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索氏抽提法測定食品中的脂肪,優(yōu)點(diǎn)是()
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