母種滅菌的設(shè)備通常有大型常壓滅菌灶和臥式高壓蒸汽滅菌鍋。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

某些食用菌如平菇和香菇，在子實(shí)體分化時(shí)不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實(shí)體，這種特性稱變溫結(jié)實(shí)。

食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時(shí)就會(huì)逐漸死亡。

根據(jù)菌絲發(fā)育的順序，可以把食用菌的菌絲分為初生菌絲、次生菌絲和三生菌絲。

所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。

草菇是高溫菌，不會(huì)燒菌，播種時(shí)每一層均可均勻播種。

變溫刺激對(duì)于下列哪種食用菌的子實(shí)體分化有重要作用（）

原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。

下列哪項(xiàng)與菌柄同屬子實(shí)體（）