單項選擇題下列選項中（）能影響人體對鈣離子的吸收。

A、羰氨反應
B、酯化反應
C、淀粉老化
D、沉淀反應


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1.單項選擇題感受咸最為靈敏的人體感覺器官的部位是（）。

A、咽喉部位
B、舌面味蕾
C、鼻腔黏膜
D、口腔黏膜

2.單項選擇題感受化學物質的味覺相對靈敏的人群是（）。

A、健康兒童
B、青年女性
C、中年男性
D、老年女性

3.單項選擇題兩種不同化學性質的味以適當的比例相混合同時作用于味覺器官，其中一種味覺明顯減弱屬于（）。

A、味的轉化現象
B、味的抑制現象
C、味的相乘現象
D、味的對比現象

4.單項選擇題屬于果菜類的蔬菜品種是（）。

A、洋蔥
B、蕹菜
C、冬瓜
D、花椰菜

5.單項選擇題下列不屬于人畜共患傳染病的是（）

A、炭疽
B、布氏桿菌病
C、口蹄疫
D、囊蟲病