單項選擇題水分檢驗用分析天平檢定周期為（）
A、三個月
B、半年
C、一年
D、兩年
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1.單項選擇題在食品中添加（）可不在配料清單食品添加劑項下標(biāo)注具體名稱
A、甜味劑
B、防腐劑
C、著色劑
D、增稠劑
2.單項選擇題測定淀粉中灰分時，將洗凈坩堝置于灰化爐內(nèi)，在900士25℃下加熱（），并在干燥器內(nèi)冷卻至室溫然后稱重。
A、20min
B、30min
C、45min
D、60min
3.單項選擇題對食品中色素的檢測應(yīng)遵循的原則（）
A、視產(chǎn)品色澤而定
B、按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行
C、按GB2760中規(guī)定的色素類型
D、檢測本類食品中不應(yīng)加入的色素
4.單項選擇題標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，水分檢測要求在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的（）
A、8%
B、5%
C、3%
D、2%
5.單項選擇題GB/T5009.3中規(guī)定的檢驗方法不包括（）
A、直接干燥法
B、滴定法
C、減壓干燥法
D、蒸餾法
最新試題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
重復(fù)性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題