單項選擇題下列抗生素作用機制中，抑制細胞壁合成的是（）
A.利福霉素
B.四環(huán)素
C.氯霉素
D.青霉素
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1.單項選擇題摩爾葡萄糖通EMP和TCA循環(huán)徹底氧化共產(chǎn)生多少摩爾ATP（）
A.34
B.36
C.38
D.39
2.單項選擇題實驗室常用的培養(yǎng)細菌的培養(yǎng)基是（）。
A.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基
B.馬鈴薯培養(yǎng)基
C.高氏Ⅰ號培養(yǎng)基
D.麥芽汁培養(yǎng)基
3.單項選擇題通過影響微生物膜的穩(wěn)定性，從而影響營養(yǎng)物質(zhì)吸收的因素是（）
A.溫度
B.pH
C.氧含量
D.前三者的共同作用
4.單項選擇題酵母菌培養(yǎng)液中常含有一定濃度的葡萄糖，但當葡萄糖濃度過高時，反而會抑制微生物的生長，原因是（）
A.碳源供應太充足
B.細胞會發(fā)生質(zhì)壁分離
C.改變了酵母菌的pH值
D.葡萄糖不是酵母菌的原料
5.單項選擇題
微生物群體生長狀況的測定方法可以是（）
①測定樣品的細胞數(shù)目
②測定次級代謝產(chǎn)物的總含量
③測定培養(yǎng)基中細菌的體積
④測定樣品的細胞重量
A.②④
B.①④
C.①③
D.②③
最新試題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型：判斷題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
工藝設計應保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
麥汁進罐時，當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標，應（）。
題型：多項選擇題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
使用超出標準代數(shù)酵母時（標準代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型：判斷題