單項(xiàng)選擇題滅菌濕度不夠，滅菌時(shí)間不足，或者滅菌鍋內(nèi)料筒排列緊密，蒸汽不流暢等造成的滅菌不徹底，污染癥狀表現(xiàn)為（）。
A.接種穴污染
B.點(diǎn)狀污染
C.連續(xù)污染
D.端極污染
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1.單項(xiàng)選擇題手提式高壓蒸汽滅菌鍋使用時(shí)，當(dāng)溫度上升到（）時(shí)，第二次排冷空氣。
A.108℃
B.105℃
C.103℃
D.102℃
2.單項(xiàng)選擇題乙醇進(jìn)行表面消毒常用的濃度是（）。
A.90%
B.75%
C.65%
D.95%
3.單項(xiàng)選擇題金針菇生產(chǎn)中，為了獲得蓋小，柄細(xì)長的優(yōu)質(zhì)商品菇往往采取（）栽培環(huán)境的CO2的濃度。
A.提高
B.降低
C.保持
D.無規(guī)律調(diào)節(jié)
4.單項(xiàng)選擇題香菇等種類的食用菌，子實(shí)體形成時(shí)需溫差刺激，屬于（）。
A.穩(wěn)溫結(jié)實(shí)
B.中溫結(jié)實(shí)
C.高溫結(jié)實(shí)
D.變溫結(jié)實(shí)
5.單項(xiàng)選擇題原種培養(yǎng)基制作時(shí)，一般麩皮的添加量為（）。
A.15-20%
B.10-15％
C.5-10％
D.5％
最新試題
根據(jù)菌絲發(fā)育的順序，可以把食用菌的菌絲分為初生菌絲、次生菌絲和三生菌絲。
題型：判斷題
下列哪項(xiàng)與菌柄同屬子實(shí)體（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食用菌是一類喜（）真菌。
題型：單項(xiàng)選擇題
黑木耳優(yōu)質(zhì)母種的菌絲白色至米黃色，平貼培養(yǎng)基匍匐生長，菌絲短，整齊。
題型：判斷題
菌絲體不斷生長增殖，積累營養(yǎng)，當(dāng)達(dá)到生理成熟時(shí)，便發(fā)育形成子實(shí)體。
題型：判斷題
平菇細(xì)菌性斑點(diǎn)病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。
題型：判斷題
食用菌的發(fā)源地不在中國的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
原種是通過孢子或組織分離等方式獲得，并經(jīng)鑒定為種性優(yōu)良、遺傳相對穩(wěn)定的菌絲體。
題型：判斷題
氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。
題型：判斷題
目前世界上只有我國進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）
題型：單項(xiàng)選擇題