氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時就會逐漸死亡。

某些食用菌如平菇和香菇，在子實體分化時不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實體，這種特性稱變溫結(jié)實。

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長、產(chǎn)量高等特點。

木屑原種培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌方式，于123~126℃左右維持1.5~2h即可。

下列哪項與菌柄同屬子實體（）

食用菌產(chǎn)量居世界第一位的國家是（）

目前世界上只有我國進行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）

優(yōu)質(zhì)純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。

受曲霉污染的母種菌落多為白色、無色或黃色，粘液狀，常包圍接種點。