食用菌產(chǎn)量居世界第一位的國家是（）

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長、產(chǎn)量高等特點。

目前世界上只有我國進行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）

翻動嘩嘩有聲，用指甲頂壓菇蓋感覺堅硬并稍有指甲痕跡，表明香菇干度適宜。

母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗、外觀肉眼鑒定、長勢和溫度適應(yīng)性鑒定等。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

變溫刺激對于下列哪種食用菌的子實體分化有重要作用（）

原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。

對治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）

銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量，切忌高溫。