單項選擇題食用菌在分類上屬于（）。
A.細菌
B.真菌
C.植物
D.動物
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1.單項選擇題Fe含量較多，可用于治療小兒貧血的理想輔助食品的食用菌為（）。
A.靈芝
B.猴頭
C.白木耳
D.黑木耳
2.單項選擇題用物理或化學等方法殺死物體中的所有微生物使物體完全無菌的方法（）。
A.消毒
B.滅菌
C.防腐
D.抑菌
3.單項選擇題菇體最小能促進兒童生長發(fā)育的食用菌為（）。
A.平菇
B.金針菇
C.蘑菇
D.靈芝
4.多項選擇題生長最適pH為中性的食用菌有（）。
A.草菇
B.香菇
C.平菇
D.蘑菇
5.單項選擇題絕大多數(shù)食用菌有菌柄，其著生位置有：1）中央生，2）側(cè)生和3）偏生等。蘑菇和平菇菌柄的著生位置分別為（）。
A.中央生和側(cè)生
B.側(cè)生和中央生
C.偏生和偏生
D.中央生和中央生
最新試題
所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。
題型：判斷題
母種滅菌的設(shè)備通常有大型常壓滅菌灶和臥式高壓蒸汽滅菌鍋。
題型：判斷題
截斷蟲源、分室操作、菇前預防、嚴密監(jiān)測是食用菌蟲害系統(tǒng)控制要點。
題型：判斷題
木屑原種培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌方式，于123~126℃左右維持1.5~2h即可。
題型：判斷題
優(yōu)質(zhì)純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。
題型：判斷題
草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分為名貴食用菌或藥用菌，如香菇、木耳、銀耳、靈芝、猴頭菌等。
題型：判斷題
食用菌是一類喜（）真菌。
題型：單項選擇題
食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時就會逐漸死亡。
題型：單項選擇題
原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。
題型：判斷題
土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點。
題型：判斷題