吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進組織結(jié)構(gòu)和口感。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時候注意。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。