經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風味不及干制腌品。

飲料的功能包括（）

果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產(chǎn)品加工。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

下列干燥后果蔬性質變化正確的是（）。

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。