下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）

BHT表示的抗氧化劑的是（）

食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。

增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）

在中國魔芊膠屬于（）

通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）