單項(xiàng)選擇題羊肉適合在（）食用。
A.春
B.夏
C.秋
D.冬
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1.單項(xiàng)選擇題胡蘿卜含有豐富的（），有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
A.維生素A
B.胡蘿卜素
C.維生素C
D.葉酸
2.單項(xiàng)選擇題生白蘿卜由于含有（），所以具有很好的促消化，解油膩的作用。
A.維生素C
B.蛋白酶
C.辣味素
D.水
3.單項(xiàng)選擇題新鮮黃花菜中含有（），可造成胃腸道中毒癥狀，故新鮮黃花菜不能生吃。
A.秋水仙堿
B.氰苷
C.亞硝酸鹽
D.砒霜
4.單項(xiàng)選擇題在中醫(yī)里，被稱為“壯陽草”的是哪種蔬菜（）.
A.莧菜
B.油菜
C.西紅柿
D.韭菜
5.單項(xiàng)選擇題空心菜性（）.
A.寒涼
B.溫?zé)?br />
C.都不是
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毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：問答題
對于運(yùn)動員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：問答題
運(yùn)動員在運(yùn)動前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題